先前有篇文章殖利率-聯華食(1231)為大家簡短介紹聯華食(1231)是可樂果與萬歲牌綜合果的製造商，大家可以想想什麼時候會大買特買？想必就是過年過節的時候，這邏輯概念很簡單，就好像生活中大家愛買誰家的產品，就投資這家公司就對了，這是第一層面思考。

第二層面思考它抗通膨的能力是什麼？其實就是大家最討厭的漲價，在原物料漲價的同時，製造商也悄悄的跟著漲價，但原物料下跌時，食品有跌回原本的價格嗎？我相信大家心中已經有答案。

依據美國生產者與消費者物價指數中可以得知，消費者物價指數歷年呈現上漲趨勢，而生產者物價指數則是呈現波動形式，生產者的曲線並沒有與消費者曲線一致，意思是即使生產者成本降低了，也不會因此降低原有產品售價的價格。

生產者物價指數 ( Producer Price Index, 簡稱：PPI )，概念就是生產廠商生產成本的價格變化。

消費者物價指數 ( Consumer Price Index, 簡稱：CPI ) ，概念就是大家最常聽到的通膨。原有物價為100元，上漲成102元，則消費者物價指數 ( CPI ) 為2%

我們來參考一下總體經濟指標中的數據，從大方向來看一個趨勢，在台灣2011年開始食品類指數超越了金融保險指數，也就是說在台灣經濟體系中，漸漸的食品類的整體表現已經超越金融保險類的表現。投資是看準整體產業的趨勢，而非一廂情願，請勿跟股票談戀愛，當遇上一蹶不振的股票，那只會有去無回。

聯華食 ( 1231 ) 製造產品有萬歲牌、可樂果、元本山與卡迪那等零食外，除了在休閒零食上是龍頭廠商外，也逐步擴大生鮮食品的產品規模，於桃園觀音工業區投資61億建新廠，在2022年5月開工，預計最快2025年投產，可以從聯華食財報得知比較時間在110年與111年的1月1日至9月30日，休閒事業部門營業收入成長約7.85%，而損益成長約6.98%，在鮮食事業部門營業收入成長17.22%，損益成長約210.98%，看到這邊好像看出什麼了對吧？這也就說明了為什麼聯華食要投資61億建新廠，主要目的就是擴增鮮食事業部門的產能，既保有原有的零食市場並持續擴張鮮食事業群。

小結：聯華食持續擴增鮮食事業部，在111年鮮食事業部損益成長了210.98%，預計新建廠在2025年投產來擴大規模。

資料來源：聯華食品官方網站

資料來源：聯華食財報

以上這些財報資料，都只是最後大家消費後得知結果，那為什麼聯華食看準這商機呢？其實是在於大家的消費性質改變，大家越來越仰賴便利商店的存在，如：7-11、全家、萊爾富。便利商店一家接著一家的開，如果大家無聊可以計算一下，從家裡不到100公尺內，是否已經開設2至3家便利商店，搞不好數量甚至是3家以上。

再來便利商店的營業時間又是24小時，對於大夜班的人來講，唯一能買到便當的地點就是便利商店，以我的例子來說：我是一位電子科技業的工程師，在加班的時候，很常吃晚餐的時間來到晚上9點至10點，在那時間點我也只想趕快吃飽一餐，我就會去公司附近的7-11買便當來吃，又有的時候我不想吃太多只想省一點錢，就會選擇三明治或者御飯糰，所以聯華食看準了大家的消費型態與趨勢，當然統一超也深知這樣的趨勢改變，在鮮食的產品上與聯華食合作推出不同的款式。

補充說明：統一超就是我們常說的7-11。

小結：大家消費對於便利商店的依賴性增加，聯華食與統一超合作持續擴展鮮食事業。

以下將是田野調查的一環，各種鮮食品照片：

本文僅為個人經驗與觀點分享，內容不構成任何投資建議，請自行審慎評估風險。